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Conseil et Sourcing dans l’Art de la table
Forte de dix ans d’expérience dans la restauration et la vaisselle professionnelle à Paris et à Hong Kong, j’accompagne aujourd’hui les projets en art de la table : curation et création d’objets, mise en relation des artisans français avec les acteurs de la restauration et de l’hospitalité.
Domaine d’expertise
Missions de stratégie commerciale et de partenariats pour les fabricants français :
- Analyse du marché et définition de la stratégie de pénétration
- Positionnement de la marque auprès des acteurs clés du secteur
- Identification des opportunités de croissance et acquisition client
- Construction d’accords durables
- Déploiement de la stratégie de fidélisation et d’upselling
- Accompagnement personnalisé des clients stratégiques à long terme
Missions de curation et de création d’objet pour les métiers de la restauration et de l’hospitalité :
- Analyse des besoins et propositions créatives
- Sourcing sur mesure, stylisme, création et personnalisation des pièces
- Négociations commerciales avec les fournisseurs
- Supervision de la production, planification et pilotage qualité
- Gestion et optimisation des flux logistiques et des délais
- Coordination et management des parties prenantes
- Direction opérationnelle, set design et organisation d’évènements
Basée à Paris, missions France & International.
DEJANNE 